Jefe/a de cocina (m/f/d) - Construye con nosotros el futuro del Hotel Schatten

Empleador verificado

Jefe/a de cocina (m/f/d) para el Hotel Schatten, nuestro hotel familiar tradicional de 22 habitaciones con vistas panorámicas a las montañas en el corazón de Garmisch-Partenkirchen. Diriges la cocina del hotel y defines cómo sabrá el Schatten en los próximos años. Somos una empresa familiar, así que trabajas directamente con los propietarios y con un equipo al que le gusta probar ideas nuevas.

Departamento: Cocina
Contrato: Jornada completa
Alojamiento: No incluido
Idiomas: Alemán
Nivel: No indicado
Publicado: hace 17 días

Tareas

Dirigir el equipo de cocina: turnos, formación y buen ambiente
Planificar menús regionales y de temporada y la oferta de desayuno, y mantener una calidad constante
Hacer los pedidos, gestionar el stock y controlar los costes de alimentación
Garantizar la higiene y la seguridad alimentaria (APPCC/HACCP) y una cocina limpia y ordenada
Colaborar con recepción y housekeeping para que los huéspedes tengan una estancia sin contratiempos

Requisitos

Formación completada como cocinero/a y experiencia en un puesto de dirección de cocina, idealmente en un hotel o un negocio comparable
Capacidad de liderazgo, creatividad y forma de trabajar estructurada
Buen alemán; flexibilidad horaria en un negocio abierto los 365 días del año

Qué ofrecemos

Un puesto a jornada completa con responsabilidad y espacio para hacer tuya la cocina
Decisiones rápidas y contacto directo con la dirección
Apoyo central de stayFritz en marketing, sistemas de reservas, precios y administración, para que puedas concentrarte en los huéspedes y la cocina

Salario y fecha de incorporación a acordar en una conversación personal. Envía tu candidatura con un CV breve a booking@stayfritz.com, asunto: Küchenchef Hotel Schatten.

Sobre el empleador

Hotel Schatten

Hotel · Garmisch-Partenkirchen, Alemania · 22 habitaciones

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